在朋友家吃过一次就念念不忘的煎豆腐，咬一口，外面脆脆的，里面软软糯糯，比肉还要好吃！！

材料：

老豆腐：500克

青椒：1个

红椒：1个

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葱姜蒜：适量

生抽：2大勺

老抽：1小勺

白糖：1小勺

盐：适量

水淀粉：适量

食用油：适量

步骤：

1. 准备材料：

豆腐切成厚片，青椒和红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2. 煎豆腐：

锅中倒入适量食用油，油热后放入豆腐片，中小火煎至两面金黄，盛出备用。

3. 炒配料：

锅中留底油，加入葱姜蒜末爆香。

加入青椒和红椒丝翻炒均匀。

4. 调汁：

锅中加入生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后加入煎好的豆腐片。

中小火炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。

5. 勾芡：

最后用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。

不得不称它为下饭神器吧……姐妹都去做吧……

发布于：河南省